40 trucos para mantener los alimentos frescos durante más tiempo
La compra de alimentos forma parte de la vida de todo el mundo. Algunas personas hacen listas semanales para la compra, y seleccionan meticulosamente cada producto de la lista para utilizarlo a lo largo de la semana. A otros les gusta simplemente echar lo que quieren en sus carros de la compra, e idear comidas creativas para cocinar con todos los artículos que han seleccionado. Ambas son buenas formas de hacer la compra, pero a veces los productos comprados pueden estropearse antes de que tengamos la oportunidad de utilizarlos.
Nadie quiere desperdiciar comida. No sólo puede ser caro tener que comprar huevos nuevos o leche que se ha estropeado, sino que tampoco es bueno para el planeta no utilizar la abundancia que se nos ha proporcionado. Por suerte, hay algunas formas estupendas de hacer que los alimentos duren más tiempo y se mantengan frescos. Eso significa que los amantes de las compras pueden utilizar estos sencillos trucos para hacer comidas con los alimentos que podrían haberse dañado, pero no lo hicieron. El viejo refrán dice: “No malgastes, y nada te faltará “, lo cual es muy cierto cuando se trata de alimentos. Sigue leyendo para ver algunos de los mejores trucos para conservar los alimentos, que los mantendrán frescos durante más tiempo. ¡A nosotros nos parece muy bien!
Un truco extrahuevordinario
Los huevos pueden durar mucho tiempo tanto en el frigorífico como fuera de él. En algunos países los huevos no se refrigeran. Los huevos no refrigerados pueden guardarse en un recipiente lleno de sal, con el extremo más pequeño hacia abajo. Esto evitará que se creen bolsas de aire, y los mantendrá frescos hasta 10 meses.
Los huevos que se compran de un frigorífico no deben almacenarse así, puesto que deben mantenerse refrigerados. Una vez que los huevos se han colocado en un frigorífico, no pueden almacenarse fuera de él. Eso hará que se estropeen, al igual que las temperaturas del frigorífico que descienden por debajo del punto de congelación.
Galletas no tan rancias
Todo el mundo disfruta al comer una deliciosa galleta de chocolate con un gran vaso de leche. Sin embargo, a nadie le gusta comer galletas rancias que parecen pequeñas piedras. No obstante, las galletas que se han puesto rancias se pueden salvar. Todo lo que se necesita es un recipiente hermético, un trozo de pan recién cortado y algunas galletas rancias para que vuelvan a estar frescas.
El pan fresco está lleno de humedad, que se filtra en las galletas rancias y provoca una reacción que las vuelve a ablandar. No hay nada perjudicial en el proceso, sólo una transferencia de humedad del pan a las galletas. El pan puede incluso utilizarse como croutones después de este proceso.
El aguacate perfecto
Los aguacates son una de las frutas más saludables que existen. Se considera que están llenos de grasa saludable que el organismo necesita. A veces, en una comida no se utiliza un aguacate entero, por lo que sobra la mitad. Los aguacates tienden a volverse marrones y blandos si se almacenan sin el hueso, lo que puede resultar un poco asqueroso a la hora de comer.
Por suerte, el ácido cítrico de un limón puede mantener frescos los aguacates, al combatir el ácido ascórbico que se produce de forma natural en su parte carnosa verde. Basta con espolvorear unas gotas sobre el aguacate y estará listo para comer al día siguiente. Sólo hay que tener en cuenta que debe guardarse en la nevera después de añadir las gotas de limón.
Manzanas y papas
Las manzanas y las papas no parecen encajar de forma natural, pero cuando se trata de conservarlas van juntas como dos guisantes en una vaina. Las manzanas liberan un gas llamado etileno que se produce durante el tiempo en que empiezan a madurar. Al guardar una manzana en una bolsa o saco de patatas, este gas interactúa con las patatas y ayuda a evitar que se formen pequeños brotes.
Otra forma de evitar que broten es guardar la bolsa de papas en un armario o despensa oscuros. Un área que ve mucha luz y humedad puede hacer que las patatas broten más rápidamente.